Phát hoảng với giống lúa lạ không cho gạo mà cho ra đường tinh khiết

Theo lẽ thường thì cây lúa sẽ sinh ra hạt thóc. Sau quá trình xay xát bỏ đi lớp vỏ bên ngoài thì ta thu được gạo. Gạo là nguồn thực phẩm chính, chúng ta vẫn nấu thành cơm ăn hàng ngày. Tuy nhiên, các nhà khoa học Nhật Bản vừa mới phát triển thành công một giống lúa kì lạ. Lúa không cho sản phẩm là gạo mà lại sinh ra đường tinh khiết.

Các chuyên gia đã tác động vào quá trình sinh trưởng và hình thành hạt gạo của cây lúa. Từ đó, các hạt thóc không sinh là phôi mà lại chứa nước đường với hàm lượng đường saccarose chiếm đến 98%. 

Sau khi thực hiện hàng loạt phương pháp lai tạo, họ đã cho ra đời giống lúa tạo ra các hạt chứa đầy nước đường bằng với kích cỡ hạt thóc. Điều này đồng nghĩa với việc đường có thể được “canh tác” một cách dễ dàng và phổ biến khắp thế giới không khác gì lúa gạo.

Mọi người tỏ ra khá tò mò và hào hứng trước loại “lúa đường” này. Hi vọng được thử vị của nó và  loại rượu được tạo ra từ giống lúa này. Tuy nhiên cũng có khá nhiều người lo lắng về vấn đề thực phẩm biến đổi gen. Mặt khác, nhiều người lo ngại “lúa đường” sẽ khiến gia tăng tỉ lệ béo phì. 

Được biết, đường không chỉ để ăn mà còn là nguyên liệu sinh học. Nếu phát kiến này được áp dụng vào thực tiễn thì so với các nguồn đường truyền thống như mía, củ cải đường hay thốt nốt, “lúa đường” được khẳng định là dễ canh tác và năng suất hơn.